La idea era salir hoy a tomar unas cervezas con los amigos, pero por varios motivos no se dio, por lo que después de cenar en casa (solo) decidí abrir una Chimay que había comprado hace varias semanas ya.Al probarla por primera vez, debo admitir que me impacto su sabor, tiene ese dejo dulzón que yo pienso es característico de este estilo; De carácter fuerte, al iniciar el trago es mas suave y se aprecia mejor un sabor que yo asocio a las maltas y levaduras. (y estoy hablando de todas las cervezas) para dar paso al amargor bien marcado del lúpulo. Se nota la graduación alcohólica (8%), pero sin molestar ni dañar el sabor.
Es nitrogenada por lo que se pueden apreciar las burbujas que descienden por el costado de la copa y ascienden por el centro. Su espuma es bien suave e invita a apreciarla en la copa por su textura a los ojos.
Para concluir, es definitivamente una muy buena opción a la hora de tomar una Tripel.
Chimay Blanche:
Vi en el sitio que ofrece varios estilos, algunos de los cuales se consiguen en Argentina, y que la marca promueve y comercializa quesos para acompañar con sus cervezas, me parecio mas que interesante, abra que hacer una cata de cervezas con quesos a ver que tal el maridaje.
Ciclope
Logia Cervecera
Brew Master Project
ciclope.logia@gmail.com
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Actualización 01/07/08
Olaf visitó Taberna Bier y en su nota hizo la reseña de la Chimay Blanche.
Olaf:
De color dorado y espuma bien blanca, al servirla en la copa "caliz de Chimay" se siente un aroma suave. Al probarla se siente un amargor muy ameno y nada invasivo, seguido de algunas notas frutales que no logre descifrar hasta el 8vo porrón, el tema es que ahora no me acuerdo que notas frutales eran... solo tomé 1 porrón amigos, era un chiste. En definitiva me pareció una muy buena cerveza, agradable al paladar y que fue muy bien con mi tabla de fiambres.
Chimay Blanche:
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Chimay Blanche:
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