Ya lo he dicho varias veces, lo que más me gusta de escribir un blog es el intercambio. El conocer gente con similares intereses e inquietudes y poder intercambiar opiniones y experiencias. Una de las personas que conocí gracias a mi blog es Gerardo Fiorotto, un cervecero casero de Rosario y, por supuesto, un apasionado de mi bebida favorita, quien gracias a los oficios de su amigo Alberto, me hizo llegar dos de sus obras. (a cambio, le mandé algo desde Chequia para que pueda probarlo).
Gerardo elabora la Green Belly en tres versiones. American Pale Ale, Stout y Irish Red. Tuve la suerte de recibir sendas botellas de las dos primeras y gracias a la gente de la Logia, aprovecho para compartir mi experiencia con ellas.
Antes que nada, ambas cervezas las tomé como primera del día, para no tener que comparlas con alguna otra de las que tengo la suerte de poder tomar todos los días en este paraíso cervecero. Quería evaluar las cervezas por lo que son y no compararlas con las checas.
Green Belly American Pale Ale: Acá en Chequia la llamaría una semioscura. Lindo color con tonos ocres y naranjas, algo turbia y con una espuma bastante compacta y persistente, muy agradable a la vista. Lo mismo se puede decir de su aroma, bien fresco, con mucha hierba y unos agradables toques frutales, invita a tomarla. Por su color, turbiedad y aroma esperaba una cerveza con algo más de cuerpo, que a mi gusto le faltaba un poco. Igual me gustó su amargor casi cítrico y sus toques frutales, es una cerveza que se deja tomar muy bien y que la recomiendo mucho. Al verla, olerla y tomarla se nota que ha sido elaborada con ingredientes de calidad y con un proceso bien cuidado y eso es algo más que importante. La recomiendo, espero que puedan conseguirla.
Green Belly Stout: Lamentablemente no puedo evaluar esta cerveza. 
Sólo puedo decir que se ve bastante bien, lindo color, bien bien oscuro como debe ser una Scout. Linda espuma que incluso, al menos un ratito, hace la típica cortina. Se nota que está un tanto demasiado carbonatada, algo que el cervecero me había advertido. El problema empezó cuando acerqué la nariz, sentí algo que mucho no me gustó y que al probarla confirmó mis miedos. La cerveza estaba oxidada. Gerardo me lo confirmó por mail. Es un problema que tiene en ocasiones y que aún no ha logrado identificar cuándo se produce. A pesar del mal trago, haciendo un esfuerzo se puede sentir que es una cerveza elaborada con la misma calidad de ingredientes que la anterior. Espero que pueda encontrar una solución a este inconveniente.
Por lo que dice la etiqueta, la cerveza se consigue solamente en Rosario, aunque me imagino que si Gerardo recibe algún pedido de la Logia, estará más que contento en hacerles llegar alguna muestra.
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Peter Dark dice:
Muchas Gracias Max! Es un honor para la Logia publicar una nota tuya. Tengo muchas ganas de probar la Green Belly, creo tendremos que organizar un viaje a Rosario en breve.
10 comentarios: