Rubia y Negra Bar - Cumpleaños Peter Dark

El viernes 30 de Noviembre fue mi 32vo. cumpleaños, así que aprovechamos la ocasión para reunir a la Logia y demás amigos, y fuimos a tomar unas cervezas a Rubia y Negra.

La jornada empezó temprano, a las 17:30 me encontré con el Monje Negro y nos tomamos una pinta en Buller (Light Lager para mi, IPA para el) para ir haciendo tiempo. Una hora después estábamos camino a Rubia y Negra donde nos encontramos con Chino Que Chifla, Cíclope, Olaf y Pablito (otrora mascota de la Logia, conocido como Roll).

La primera sorpresa del día, fue que tenían todas las cervezas que no habíamos podido probar la ultima vez, así que empece por mi mayor debilidad, una trapense tripel, conociendo las otras cervezas esperaba mucho de esta trapense... y no me defraudo.

Gran aroma, espuma consistente, color rojizo dorado... pero lo que mas resalta es su sabor de toques frutados, increíble!. Al tomarla dijimos "es liviana!", pero al rato se empezaron a sentir los efectos colaterales. Una cerveza realmente celestial, quede loco.

Abadias Trappist:

Les pego la información que figura en la pagina, donde la describen con mas detalle:

CERVEZA DE ABADIAS TRAPPIST (Cerveza Rubia 9% vv)
Cerveza Triple Dorada que los monjes de abadía de Bélgica bebían con sus comidas. En sus orígenes la utilización de levaduras semi-vírgenes le daban un cuerpo liviano y firme. La mezcla balanceada de especies exclusivas le dan un sabor dulce, en el que prevalecen frescas notas de cáscara de naranja, sugerencias a manzanas y miel, entre los tantos elementos que se pueden descubrir.

Las cervezas siguieron pasando, me pedí una Pilsen Bohemia y luego una WeissBier, no puedo dejar de tomar estas dos cuando visito Rubia y Negra, son sublimes. Para acompañar la bebida, nos pedimos algunas cosas para picar, la carta había sido renovada completamente desde nuestra ultima vista, había muchos y variados copetines: nos pedimos unos Langostinos picantes fritos, Cornalitos, Rabas, y Satay de cerdo agridulce, para el amigo Cíclope que no gusta de los frutos del mar.

Luego cayeron Pequinés y Galápagos, y después de mucho tiempo la Logia volvió a estar casi completa, solo faltaba El Oso, quien hace tiempo perdió el rumbo a Valinor. :)

Teniendo cervezas tan ricas, era difícil decidir cual seria la ultima a tomar, el Monje Negro se había pedido un Golden Ale, la probé y me fascino, así que lo imite y confirme que era excelente en todo sentido, cuerpo, color, espuma y un sabor que denota la variedad de maltas usadas. Se me dificulta no repetir calificativos para describir una cerveza, me gustaría tener la facilidad de nuestro amigo Max, pero bueno, por algo es el Filosofo Cervecero. :)

Golden Ale:

Aqui mas info de la pagina:

GOLDEN ALE (5.5% vv)
Esta cerveza de color oro es ideal para armonizar los encuentros sociales. Elaborada con maltas Pale, Cared, Caraambar y madurada durante 30 días en nuestro bar, se logró esta
exquisita cerveza que conjuga los sabores dulce de las maltas con el inconfundible aroma y sabor del lúpulo inglés Kent Golding.

Increíblemente, esta vez la atención fue buena, por suerte nos toco un mesero macanudo. Pero Rubia y Negra sigue fallando en muchos aspectos, no esta pensado para ir en un after-office, supuestamente abre 18:30, pero nos paso de caer a esa hora, subir al primer piso, no encontrar a nadie y tener que esperar en la calle mas de media hora, a que se dignen a abrir, y ni siquiera te vienen a avisar si ya se puede entrar o no. Realmente, no entiendo que es lo que pasa con este lugar, es una pena, porque hacen la mejor cerveza de la ciudad.

Al terminar la ultima cerveza, levantamos campamento y nos fuimos para un bodegón de la hostia, El Navegante (aqui la review de Bodegones, Fondas y Afines) donde dos amigos mas se nos unieron, Coyote y Charly. Comimos a lo grande, con una atención de primera y la pasamos muy bien, fue un gran festejo de cumpleaños, y aunque yo no le suelo dar importancia a estas fechas, si valoro pasar un buen momento con amigos.

Nota: Galapagos me regalo una La Trappe Tripel, que ya fue tomada y próximamente tendrá su nota. Grande Galapagos!!

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Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero


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Actualización del día 22/02/08

Peter Dark dijo:
Rubia y Negra no vende mas cerveza artesanal. Una triste noticia para el mundo cervecero, para mi era la mejor cerveza artesanal del país. Esperemos que el maestro cervecero Carlos Spina, lleve su arte hacia otro establecimiento.