La semana pasada con el amigo Chino fuimos a visitar un nuevo emprendimiento comercial 
relacionado a la cerveza, se trata de Cervelar (Viamonte 336, Cap. Fed.), un muy interesante local comercial que tiene como noble fin vender cervezas artesanales de varias regiones del país, y algunas importadas. Un local bien puesto, con muy buen gusto decorativo y gran variedad de cervezas, la cual piensan ir ampliando de a poco. Fuimos a conocer el lugar, y desde ya, no podíamos irnos sin comprar nada, así salimos con varias botellas, entre ellas la Kraken, que dicho sea de paso fue un obsequio de Pablo y su novia (perdón, no tuve la precaución de tomar su nombre) Gracias a ambos!.
Antes de pasar a la descripción, quise buscar un poco de historia del productor, para informar un poco mas, pero su sitio se encuentra en construcción.
Yendo a la Pale Ale, el envase de esta cerveza me llamo muchísimo la atención, mas que todo por que no es común ver cervezas en botellas verdes y por que, a mi parecer esta bien logrado
relacionado a la cerveza, se trata de Cervelar (Viamonte 336, Cap. Fed.), un muy interesante local comercial que tiene como noble fin vender cervezas artesanales de varias regiones del país, y algunas importadas. Un local bien puesto, con muy buen gusto decorativo y gran variedad de cervezas, la cual piensan ir ampliando de a poco. Fuimos a conocer el lugar, y desde ya, no podíamos irnos sin comprar nada, así salimos con varias botellas, entre ellas la Kraken, que dicho sea de paso fue un obsequio de Pablo y su novia (perdón, no tuve la precaución de tomar su nombre) Gracias a ambos!.Antes de pasar a la descripción, quise buscar un poco de historia del productor, para informar un poco mas, pero su sitio se encuentra en construcción.
Yendo a la Pale Ale, el envase de esta cerveza me llamo muchísimo la atención, mas que todo por que no es común ver cervezas en botellas verdes y por que, a mi parecer esta bien logrado y pensado, todas las etiquetas de la botella están en una gama de verdes que hacen muy buen juego con el color de la botella y tiene una onda "retro". Desde que la guarde en la heladera que estaba impaciente por abrirla y probarla, me genero muchas expectativas y por suerte no me defraudó.
De espuma abundante, bien blanca y duradera, con el típico aroma de zorrino que tienen aquellas botellas verdes que han sufrido el efecto de la luz. Apariencia turbia, color dorado, diríamos opaco por la turbiedad, pero que por
momentos parece hasta verde, capaz que estaba influenciado por tanto verde en la botella y en la etiqueta :) , de cuerpo que se siente espeso al paladar, y su graduación alcoholica es de 4.6 grados.
El sabor de esta cerveza me pareció fascinante, ya que me genero no solo varias sensaciones durante el trago, sino a medida que iba consumiendo la cerveza. Al primer trago me sorprendió mucho, es como que tuve un shock de dulzor, mezclado con un suave amargor que fue haciéndose mas fuerte a medida que avanzaba el trago. El amargor obtenido por el lúpulo, y calculo por el mismo efecto de la luz recibida, me pareció excelente, bien balanceado. A medida que uno va tomando esta cerveza, el amargor se va afianzando en el paladar e incluso después de terminar la
De espuma abundante, bien blanca y duradera, con el típico aroma de zorrino que tienen aquellas botellas verdes que han sufrido el efecto de la luz. Apariencia turbia, color dorado, diríamos opaco por la turbiedad, pero que por
momentos parece hasta verde, capaz que estaba influenciado por tanto verde en la botella y en la etiqueta :) , de cuerpo que se siente espeso al paladar, y su graduación alcoholica es de 4.6 grados.El sabor de esta cerveza me pareció fascinante, ya que me genero no solo varias sensaciones durante el trago, sino a medida que iba consumiendo la cerveza. Al primer trago me sorprendió mucho, es como que tuve un shock de dulzor, mezclado con un suave amargor que fue haciéndose mas fuerte a medida que avanzaba el trago. El amargor obtenido por el lúpulo, y calculo por el mismo efecto de la luz recibida, me pareció excelente, bien balanceado. A medida que uno va tomando esta cerveza, el amargor se va afianzando en el paladar e incluso después de terminar la
botella, de unos 500cc, el sabor perdura y se disfruta por un ratito mas. Mas que recomendable.
Kraken American Pale Ale:
Kraken American Pale Ale:
CiclopeLogia Cervecera
Brew Master Project
ciclope.logia@gmail.com
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Actualizacion 08/04/09
Monje Negro:
La APA muestra un dorado-amarillo pálido y apenas turbio al servirse. Burbujas muy finas naciendo del fondo del vaso (la gasificación es natural, en botella podemos apreciar una capita de sedimento), y casi nada de espuma. Desprende un olor muy refrescante, bien
La APA muestra un dorado-amarillo pálido y apenas turbio al servirse. Burbujas muy finas naciendo del fondo del vaso (la gasificación es natural, en botella podemos apreciar una capita de sedimento), y casi nada de espuma. Desprende un olor muy refrescante, bien
frutal... tiene notas de dulce de membrillo y ciruela, y se siente por atras el olor de las levaduras. Tiene algo de cuerpo y entra en boca frutal, volviendo a destacar notas de membrillo y apenas
cítrico, con un amargor bien amalgamado y presente en todo momento. El trago se discipa lento y
apenas aguado y el retrogusto dulce de las maltas. Es de destacar que si bien la botella era verde, no tenia golpe de luz (olor a zorrino bah!). Una
cerveza muy rica!!
Kraken American Pale Ale: 
Peter Dark:
Probe esta cerveza tanto tirada como en botella, la única diferencia la sentí en la gasificación, en la versión tirada la sentí casi champagnizada, efecto que me gusta mucho en las cervezas. Es una cerveza muy liviana, casi sin amargor y bastante frutada, le encontré un retrogusto a uva chinche. Para mi gusto, le falta un poco de cuerpo, pero es bastante recomendable.
Kraken American Pale Ale:
17 comentarios: