Don De Dieu

Nuevamente el turno de una cerveza de Unibroue. Ya desfilaron por el sitio varias de sus cervezas como La Terrible, Maudite, Trois Pistoles y ahora es el turno de la Don De Dieu.

El nombre traducido al español significa "Regalo de Dios" y fue el barco enviado por Francia en 1608 con el objetivo de explorar América. Así fue que ingresando a través de un gran río en lo que hoy es Canadá, su capitán, Samuel de Champlain, fundó la ciudad de Quebec.

Es fascinante y sin dudas muy original de parte de Unibroue hacer que sus cervezas lleven una etiqueta que esconde siempre una historia o leyenda.

La Don de Dieu fue una cerveza de edición limitada lanzada al mercado canadiense en el año 1998. Tal fue su aceptación que se convirtió rápidamente en el producto embotellado más requerido de esta cervecería. Así fue que decidieron convertirla en un producto más y empezarla a exportar (gracias al que tomó esta decisión!).

Según nos cuenta su etiqueta es una cerveza de trigo triple (Triple Wheat Beer), con refermentación en botella. Sus 9° de contenido alcohólico la convierte en una pequeña bomba, como casi todas las cervezas de esta fábrica.

Al servirla es de color anaranjada, formando una espuma que termina acompañando todo el tiempo que la cerveza dura en el vaso. Sus burbujas son bien finas pero abundantes.

Su aroma es frutado, sobresaliendo bien marcado los frutos secos y un toque de vainilla. Ya de solo olerla se hace agua la boca. Y justamente al tomarla se comprueba que es una cerveza espectacular. De sabor amielado pero picante al mismo tiempo. Su amargor es medio y perfectamente amalgamado con su tendencia a lo dulce. De cuerpo es bien densa y cremosa. Al pasar el trago queda en la garganta la sensación de calor del alcohol.

Sin dudas una excelente cerveza e hiper recomendada para el invierno, en estos días tan fríos.

Don de Dieu:

La fábrica recomienda como maridaje quesos y carnes. En mi opinión acompaña perfectamente comidas de sabor fuerte. En mi caso la degusté con una tabla de fiambres con paté casero que hacía una combinación perfecta.

Otro dato importante es que su fabricante nos dice que puede guardarse sin problemas durante 2 años por lo que si algún día la ven en algún supermercado que la rematan por estar cerca de la fecha de vencimiento, comprenla sin problemas porque no va a hecharse a perder.

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Galápagos
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