Hace un tiempo el amigo Olaf escribió reseñas de algunas de las variedades de Otto Tipp; y no se si habrá sido por su nombre o por los maravillosos comentarios sobre esa cerveza negra con menta, me quedó grabado en la cabeza que debía probar los productos de estos muchachos en cuanto viera algun porrón dando vueltas.La verdad que se hicieron una figurita dificil de encontrar, y me hice de un porrón en uno de los lugares en donde menos tenía pensado conseguirlas....en el Puerto de Frutos de Tigre. Hace un par de fin de semanas estuvimos paseando por ahí con mi señora y encontré en un localcito que vendía productos artesanales y algún que otro orgánico, algunas botellitas de Otto Tipp y Monacal. Solamente compré una por desconfianza, ya que estaban en un estante al cual le dió tooooooodaaaa la mañana el sol (si bien los comercios son un "mal necesario" muchas veces estos les juegan en contra a los productores chicos, que lamentablemente no tienen control del producto final).
Cuando llegué a casa, la guardé en la heladera como quien no quiere la cosa y traté de olvidarme de ella (y de mi prejuicio) por completo. De alguna manera dió resultado porque pasó como una semana hasta que se me ocurrió destaparla y probarla.
Generó una espuma beige esponjosa, pero que no duró casi nada. Las burbujas muy pero MUY finas y solo se veían casi llegando a la corona. En nariz desprende aroma a levadura con notas leves de caramelo y marcadas de banana.
En boca se siente de correcta gasificación y un cuerpo medio. El trago comienza dulzón, con notas de miel y banana muy agradables, que se mezclan con un buen amargor. Se notan los sabores mantecosos propios del diacetilo (gracias Otto Tipp! jajaja).
Se despide levemente aguada de la boca y regresa con un retrogusto dulce y muy rico.
La única nota negativa es que sentí el alcohol un poco disociado en todo este popurrí de sabores, fuera de eso una muy recomendable cerveza!!
Otto Tipp Mestiza:
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