lunes, 24 de enero de 2011

La Choulette Brune

No solo Galápagos tiene la suerte de probar cervezas francesas. Si bien yo no me la paso viajando por el mundo :P, tengo amigos que si tienen esa suerte y como han sido fielmente evangelizados, cada vez que pueden traen alguna cerveza para disfrutar en las noches de poker.

Esta vez fue nuevamente Juan Manuel, quien ya nos había deleitado trayendo de Bélgica una fantástica Brugse Zot Dubbel, esta vez anduvo por Francia y trajo una La Trappe Witte, una Tripel Karmeliet y la cerveza de esta nota, La Choulette Brune.

Hace casi 2 años Galapagos escribió una nota sobre La Choulette Ambree, quedó deleitado por este Elixir de los Dioses y sus palabras llegaron hasta los productores de esta cerveza, quienes nos dedicaron una nota en su pagina y todo! :)

A mi me habían quedado las ganas de probarla, y cuando Juan me preguntó que podía traer del país galo, La Choulette fue lo primero que salió de mi cabeza, por suerte lo recordó (tiene una memoria pésima) y nos trajo una botellita de 330 que saboreamos y disfrutamos gota a gota.

La servimos en un vaso que era ideal para tomar fernet con coca, más que para catar una cerveza de este nivel.. pero bueno, todo no se puede! :)
Su color era un llamativo rojo rubí, bien cristalina, formó bastante espuma de burbujas bien finas que duraron un suspiro. El intenso aroma a caramelo (me recordo al regaliz, golosina no muy conocida por estos lares) me invitaba a tomarla... asi que no la hice esperar mas. Su sabor era bien maltoso, prevalece el caramelo con toques de chocolate, muy bajo amargor. Los 7.5% de alcohol estan muy bien integrados, pero al tragar se siente el calor en la garganta. Es una cerveza excelente, compleja, riquisima... ya no queria sacar mas fotos ni escribir mas nada, solo queria disfrutarla.

Sin dudas, entre las tres excelentes cervezas que probamos esa noche, La Choulette Brune fue la que más se destacó.

La Choulette Brune

Definitivamente esta gente sabe hacer verdaderos elixires de los dioses... que lástima que están tan lejos!


Peter Dark
Ex-bon vivant cervecero
Logia Cervecera
peter.dark.logia@gmail.com

7 comentarios:

  1. Que gran cervecería artesanal... que lindo sería que aca se empiecen a hacer estas excelentes cervezas de guarda.
    La Grosa y la Re Grosa parecerían ser las primeras de este estilo... hay que conseguirlas.

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  2. Exelente cerveza si las hay por estos pagos , riquisima y facil de conseguir , en los super por ejemplo a solo 1.5 euros .
    Cuando pruebes las otras dos , te vas a deleitar tambien y a sorprender sobre todo con la trappe que no tiene nada que ver con las trappes que vos conoces .

    saludos


    omar

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  3. Galapagos a 12 y 18 dolares la botella la grosa y la regrossa me parecen re caras estan locos , aqui una duval vale 5 euros y que birra se entiende .
    La deus con metodo de champagne vale 20 euros , elaborada mitad en belgica y mitad en francia en la region de champagna.


    saludos


    omar

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  4. La Choulette no la he probado en españa pero sin duda la Tripel Karmeliet es una de mis favoritas, por su puesto en su vaso de cristal, donde puede expresarse en su plenitud.

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  5. En Rivadavia y Acoyte se consigue La Choulette Brune...pero el precio ainsss: 24,90 pesos
    (la versión chica) Debe ser un manjar, pero gastarme 25 en frasco pequeño...me da cosa :/
    Excelente reporte

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  6. Sacabbers, ese es un gran dato! En que negocio concretamente la tienen? Traen otras cervezas?
    Te digo que no te vas a arrepentir de gastar esos 25$...

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  7. En la galeria Acoyte, entrando por Rivadavia es el local chiquito a la izquierda,fácil de reconocer porque tienen dulces, mermeladas habanos, botellas...y se muestra la botella de cerveza junto a otras latas importadas (creo que ví una Boris por ahí).
    No me tientes Galápagos, no me tientes :D

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