Comments on Logia Cervecera - Bares y Cerveza: Re Grosa

Ayer probé la ReGrosa, producto de un regalo de mi...

2011-12-07T10:27:39.044-03:00

Ayer probé la ReGrosa, producto de un regalo de mi novia para festejar aniversario. A ver, buena espuma, lindo color y aroma. Al principio se nota como un champagne y luego a cerveza frutada, (demasiado para mi gusto, empalaga), es cierto, tiene un toque ácido que no sé si lo habrán buscado a propósito o no.

Es buena cerveza para una copa, ya la segunda no sabía igual. Con respecto al precio, si bien fue un regalo, sé cuánto sale y por ese precio, por "gusto" (no puedo opinar de calidad) compraria dos porrones de Chimay o una Trappe de 750.

Saludos birreros.

Hace cosa de una semana probe una Re Grosa (lament...

2011-11-23T15:12:54.236-03:00

Hace cosa de una semana probe una Re Grosa (lamentablemente no anoté el número de botella y sería importante por lo que voy a decir). Sin duda la cerveza es muy buena, podría irme en detalles pero no es de las cervezas que me gustan (esto NO queire decir que sea mala, es solo que soy medio maraca para los olores y sabores fuertes, onda lagerboy), sin embargo el comentario va para Eduardo, en esta UNICA botella que probé (comprada en chacras a media cuadra de la plaza) noté la presencia de turbidez (levadura??? no sabría decirte). Según mi criterio (muy pedorro y poco prof) esa turbidez no debería estar ahi, sobre todo en una cerveza de esta calidad y precio.
En cuanto a los comentarios, las cervezas Jerome (testeadas y recontra testeadas por mi y otros que saben) han resultado buenas y estables en el tiempo. He mantenido algunas charlas con Eduardo y he compartido puntos de vistas respecto a estilos, finalmente, al margen de las opiniones, las cervezas se mantienen en sus estilos y con buena calidad a lo largo del tiempo, aunque debo mencionar que en una fiesta de la cerveza de Godoy Cruz (Dic/2010) me sirvieron una birra en malas condiciones, lamentablemente no me pude comunicar con Eduardo (justo se había ido) para hacerle el comentario, pero me molestó mucho la actitud de los que servían en la barra trando de convencerme de que la cerveza era así (entiendase "de mala calidad"); no firulai, la cerveza es buena, si te salió una tirada mala, enviásela a los de la logia (es una broma).
Victor

Pivni, la reseña no es el problema. Me la banco. D...

2011-08-30T16:14:46.230-03:00

Pivni, la reseña no es el problema. Me la banco. De hecho, Dije que Peter estuvo muy atinado. Los comentarios insultantes están de más, pero bue, ya fue. Los que pusieron que está asidrada, si saben ingles, quizás entiendan después del comentario anónimo en ese idioma. La verdad, que la mayoría de estas notas son buenas, empañadas por la mayoría de los comentarios, conventilleros en general. Digo en general, porque la mayoría de los comentarios hirientes, no solo hacia mi sino a muchos de los cerveceros, son anónimos.
Al anónimo último, no le pago a nadie, y seguramente es amigo mío como muchos, que pueden estar o no de acuerdo con mi producto, pero que no faltan el respeto como vos.
Eduardo Maccari

¿Pagaste 150 pesos o sos amigo del dueño?

2011-08-30T12:53:01.742-03:00

¿Pagaste 150 pesos o sos amigo del dueño?

Ayer pude tomar las dos cervezas. Que decir... ...

2011-08-30T11:12:13.866-03:00

Ayer pude tomar las dos cervezas.

Que decir... Jerome lo hizo de nuevo!!,Estas cervezas llenan todos lo
casilleros de lo que pretendo de una cerveza. Alcohol, complejidad, cuerpo,
aromas, sabores profundos y prolongados en boca.
Presente la madera pero con mucho balance de lupulos.

La Grosa tiene un color ambar, con tonos naranjas y tiene una espuma con
buena retenciòn que se adhiere a la copa dejando con cada trago una corona .
Es turbia en ciero modo como se ve en las fotos. Burbujas muy pequeñas, como
las que provoca la dextrosa. El aroma me hace acordar mucho a los aromas que
hay en los secaderos de fruta de Mendoza. Tambien a barrica vacia ( soy de
San Rafael, Mza ) . Alguna nota a durazno, a damasco seco, Calidez por
fusel al tomarla muy redonda en boca con alguna arista acida pero que no es
defecto, sino que claramente es el paso por las barricas de vino. El lupulo
equilibra muy bien el dulzor de la malta, que esta presente por ser una
cerveza de 9% de alcohol, que a la segunda copa se nota.

La presentaciòn de las cervezas tambien esta a la altura. Re Grosa viene
numerada y encorchada, y segun dicen solo hicieron 1000 unidades.

Adelante Jerome, con estas cervezas complejas con personalidad propia, sin
seguir un estilo marcado por los libros, inspiradoras, creando nuevos
caminos.
Ale Andino de Guarda!!!! en tu cara Randy Mosher

Que dicho Groso, que digo, Re-Groso: " Es pre...

2011-08-30T11:03:10.645-03:00

Que dicho Groso, que digo, Re-Groso:
" Es preferible pecar por ejecutivo que por ineficaz. Es en el balance de los aciertos y los errores donde se juzga el verdadero valor de una gestión. Y no en la falta de errores de quien no pudo tener aciertos."

wikipedia dice: Lambic is a very distinctive type ...

2011-08-29T16:24:50.694-03:00

wikipedia dice:
Lambic is a very distinctive type of beer brewed only in the Pajottenland region of Belgium (southwest of Brussels) and in Brussels itself at the Cantillon Brewery and museum. Lambic is now mainly consumed after refermentation, resulting in derived beers such as Geuze or Kriek.[1]

Unlike conventional ales and lagers, which are fermented by carefully cultivated strains of brewer's yeasts, lambic beer is produced by spontaneous fermentation: it is exposed to the wild yeasts and bacteria that are said to be native to the Senne valley, in which Brussels lies. It is this unusual process which gives the beer its distinctive flavour: dry, vinous, and cidery, usually with a sour aftertaste.
Gotcha?

Muy bien Don Pivni , tiene razon , si pagas por un...

2011-08-29T06:25:10.568-03:00

Muy bien Don Pivni , tiene razon , si pagas por un producto te puede gustar o no y tenes derecho a decirlo .
Por dios , ahora , porque haces cerveza "ARTESANAL" tiene que ser buena , por dios.
Hay artesanales malas , regulares , buenas y exelente y los mismo por las industriales .
Porque entre nos , no todas las industriales son lager y malas , hay industriales exelentes .
No entiendo que alguien no soporte una critica , pero bueno no es la primera vez que pasa , de hecho creo haber leido una vez un blog que debio cerrar debido a una critica de una cerveza y cierto enfrentamiento que hubo con su creador ( de la cerveza ) en espania.

bueno

saludos

omar

pd y para terminar dixit "Yo AMO hacer cerveza" y yo amo jugar al futbol y soy de madera , Se entiende ?

Seamos justos, creo que los muchachos de la Logia ...

2011-08-29T02:16:49.852-03:00

Seamos justos, creo que los muchachos de la Logia podrían haber investigado un poco más sobre la cerveza y el por qué de su tono asidrado antes de publicar la reseña.

Por otro lado, si lo hubiesen hecho, estoy seguro que la cerveza les hubiese gustado/no gustado de igual modo y los comentarios hacia ella no hubiesen variado demasiado. Las brettanomyces son un gusto adquirido.

Y Maccari, hay que bancársela, hombre. Una vez que ponés un producto en el mercado, ya deja de ser tuyo y los que lo consumen (y pagan por él) tienen todo el derecho del mundo de decir lo que se les ocurra sobre este, son las reglas del juego y hay que aceptarlas, sino, dedicate a otra cosa.

Facundo, las Biere de Garde son unas cervezas típi...

2011-08-29T00:25:46.463-03:00

Facundo, las Biere de Garde son unas cervezas típicas de la región del noreste de Francia. Son como unas Pale Ale con graduación alcohólica elevada que va de los 7° a los 10°. La tradición de estas cervecerías es embotellarlas en cervezas simil champagne con corcho. En nuestro sitio podés encontrar varias de estas cervezas como la 3 Monts, la Jenlain, La Chulette entre otras. Las pude conseguir en un viaje a Francia en un Carrefour ya que allá son bastante fáciles de encontrar. Lamentablemente aca no llegan.
Eso es lo que es una Biere de Garde, sin embargo aca en el país se le dice "cerveza de guarda" a aquellos estilos que por su característica se pueden conservar un largo tiempo como se haría con un vino que se puede añejar. Generalmente son estilos de elevado tenor alcohólico. Y sobre si en el país pueden hacerse la respuesta es si. Tenés cerveceros que hacen un estilo llamado Barley Wine que es una cerveza de más de 10° y que se puede guardar por años. Espero te haya aclarado un poco el panorama :)

Sobre los otros comentarios, como siempre eternamente agradecidos a ustedes que nos leen y que aportan sus opiniones. Por nuestra parte no vamos a opinar más del tema.

Salud!

quiero sacarme una duda muchachos de la logia, q n...

2011-08-28T23:25:30.465-03:00

quiero sacarme una duda muchachos de la logia, q nada tiene q ver con la grosa...
es sobre las cervezas de guarda, o biere de garde!
Quisiera q me expliquen a bruto modo, cual es su cualidad, q la distingue de otra cerveza, (si es que hay algo diferente)y si aca en argentina un productor artesanal podria crear una cerveza de guarda...???? es q busco por ahi, pero aca siempre hay gente q sabe , y lo hace mas entendible!!!
saludos
facundo

la primera vez q leo en esta pagina algo tan vergo...

2011-08-28T23:19:34.164-03:00

la primera vez q leo en esta pagina algo tan vergonzoso... no vale la pena ponerse a discutir con una persona como maccari, ya dejo todo clarito con sus comentarios, mas alla del producto final, q no pude probar, por cierto.
Otra cosa, señor omar, tiene toda la razon sobre el sitio web de Jerome, muy malo!!!
Y ya que estamos... hace unas semanas probe un par de Jerome que compre en Almacen de cervezas, en Rosario, y no me convencieron, una cerveza artesanal mas del pais, y es por esas cosas que tampoco me llamaria a comprar la Grosa...
Un saludo para la logia desde Rosario!

Tal vez la acidez de esta cerveza se deba al tempe...

2011-08-28T20:06:55.612-03:00

Tal vez la acidez de esta cerveza se deba al temperamento de quienes la hacen.
¿Qué tiene que ver que el nombre de Galápagos en Google arroje el resultado de "unas islas perdidas por ahí"? ¿Podemos desautorizar la opinión de esta persona por ello? ¿Creeremos más, acaso, en la opinión de un Eduardo Maccari, cuyo nombre en Google arroja hasta las deudas que tiene? ¿A quién le importa?
Hay gente muy susceptible, sin humor, hecho que denota no sólo intolerancia, sino también poca inteligencia.
Ninguna de las opiniones vertidas aquí sobre la cerveza en cuestión me parecieron mal intencionadas, pero sí la defensa acérrima del señor Maccari. Por otro lado, si su cerveza fuera tan buena, ésta debería defenderse sola, sin que hiciera falta la intromisión pedante de su hacedor.
Temo que cuando me cruce con esta cerveza, la deje de lado... no por las críticas, sino por el desprecio que me generan las personas de esta clase -no vaya a ser, repito, que su temperamento se contagie a lo que elaboran.

Salud gente de la Logia.

Roberto Carballo

No discutan mas muchachos , no vale la pena. Senio...

2011-08-28T06:25:21.370-03:00

No discutan mas muchachos , no vale la pena.
Senior Eduardo yo no prove su cerveza porque no vivo en argentina , pregunto vendra esta birra para europa , para poder degustarla , hay varios bares latinos en paris que venden productos de argentina.
Y segundo no es un critica de mala onda , simplemente que te googlee y entre a la pagina de la cerveceria , no lo tomas a mal pero yo la cambiaria , la pagina es realmaente muy pobre en contenido, aunque te paresca gracioso pero ha veces viendo un site web te da gans de chupar un birra y viendo la tuya no tanto , repito no lo mal interpretes.

un saludo

omar

Los productores, como este eduardo, que se llenan ...

2011-08-27T21:57:49.908-03:00

Los productores, como este eduardo, que se llenan los bolsillos de guita que nosotros le damos no se bancan ni una critica. muy mal eso...

70 pesos por una birra asidrada , un poco mucho , ...

2011-08-27T18:39:08.415-03:00

70 pesos por una birra asidrada , un poco mucho , ni una trappe quadruple vale eso , che , perdon no la probe pero es un afano .

saludos

omar

si la cerveza esta asidrada mmmm no anda

2011-08-26T13:26:17.605-03:00

si la cerveza esta asidrada mmmm no anda

Quedo a disposiciòn de Uds. Como productor de cerv...

2011-08-26T13:20:08.189-03:00

Quedo a disposiciòn de Uds. Como productor de cervezas.
Repito: No soy de hurgar en la red para ver quièn me tira flores, ni tampoco quièn me tira mierda. leo y busco crìticas constructivas. Algunos comentarios de Uds. no son sanos y son mala onda para con los productores, sin saber que pasa tras bambalinas. Creo e insisto que deberìan repensar la forma de escribir las crìticas, que siempre son sanas (dependiendo de quièn vienen). Hagan como Facebook, pongan "Me gusta" ò " no me gusta", pongan puntaje, pero comentarios sin sentido y poco profesionales no.
Alguien de uds dijo: Humildad y tolerancia. Perfecto!. Sean humildes tambièn Uds y sino, bànquensela. No tengo que ser tolerante con los agravios. Si con las cr`ticas constructivas, o los comentarios constructivos, como los de Peter.
Eduardo Maccari

La página es excelenteee, en ningun momento la int...

2011-08-25T22:41:39.219-03:00

La página es excelenteee, en ningun momento la intención de los que escribimos aca es ofender o herir a los productores de cerveza. Solo damos nuestra opinión, y basandonos en los conocimientos cerveceros que tiene cada uno decimos si la cerveza nos gusto o no. Mas alla que si nos gusta la cerveza Re Grosa, coincido con Peter, que es una inicitiva muy buena la de lanzar al mercado productos como este. Ya que nos da a los consumidores una opcion diferente a las que se suelen encontrar en el país. Me parece que cervezas como esta abre mucho mas el abanico cervecero, y despues estara en cada uno de nosotros si nos gusta el producto en cuestión, que nos parecio el aroma, gusto, cuerpo, sabor, etc. Pero como dije antes, si la cerveza no nos gusto, no es la intención de nadie herir a su productor o menospreciar su trabajo. Aca todos tiramos para el mismo lado, y las criticas son totalmente constructivas y para que llegemos algun día, como dice Peter, al paraiso cervecero. Galapagos, tengo mucha ansiedad por la 5 chopp Golden ale, la probe en la ex cerveceria Munich y me dijiste que la idea era sacarla al mercado, es mas el otro día le pregunte a Pable de Cervelar si ya la tenia a la venta, miren que las espectativas son muchas. No tengo dudas que va ser una cerveza digna de su nombre.
Les comento algo que me llego, en los proximos meses, para el verano Brahma saca al mercado su nueva cerveza: Brahma Lima. Se ve que esta tendencia de mezclar cerveza con limon quieren implementarla en el país, estos engendros (cite a Peter nuevamente) si que nos alejan del paraiso cervecero el que queremos llegar todos nosotros. Pero bueno... con que cada vez mas gente se de cuenta que productos como ese no son cervezas estamos por el buen camino. Salud amigos cerveceros, JGS.
PD: por favor que no se enoje la gente de Brahma, lo de engendro va con cariño jeje)

La pagina es excelente, sigan así!!! A pesar de l...

2011-08-25T21:23:18.925-03:00

La pagina es excelente, sigan así!!!
A pesar de la mala onda, en algún momento voy a probar la grosa! De eso se trata la pagina!! Humildad y tolerancia!

Que triste!!!

2011-08-25T19:52:13.219-03:00

Que triste!!!

Eduardo, queremos dar por terminada esta controver...

2011-08-25T15:59:29.168-03:00

Eduardo, queremos dar por terminada esta controversia que no ayuda a nadie. Cuando nos crucemos en algún evento cervecero nos sentamos a tomar alguna birra y de seguro todo malentendido se despejará enseguida ;)
Lo que tenés que repensar es la actitud a tomar cuando encuentres una crítica en la red. Lo peor que podés hacer es contra-atacar al que te critica con agravios. Siempre lo más sano es aceptar la posición del otro y explicar correctamente tu posición. Sino caemos en las actitudes dañinas donde se menosprecia al consumidor. Si hay algo que hemos aprendido nosotros en nuestros laburos es que el cliente es el que nos paga el sueldo y no se lo puede menospreciar porque es la razón de nuestra existencia. No significa que tenés que aceptar cualquier barbaridad que te digan pero si te están diciendo algo sobre tu producto aunque sea negativo significa que ese cliente quiere que mejores y de alguna forma está interesado en lo que hacés.

Salud!

Ante todo, gracias por contestar tan rápido! Viero...

2011-08-25T14:59:01.205-03:00

Ante todo, gracias por contestar tan rápido!
Vieron que hay otras maneras de criticar un producto sin herir susceptibilidades ni ofender un trabajo, que al menos yo le pongo todo:el alma, el cuerpo, mi cuenta bancaria y el futuro de mucha gente?. Yo AMO hacer cerveza y no pretendo que elogien todo el tiempo mis productos. Al contrario, me nutro de las críticas , porque mi intención es mejorar todo el tiempo. Ustedes aman TOMAR cerveza, y lo respeto, pero de ahi a ofender emitiendo comentarios que no tienen nada que ver, me parece fatídico y habla mal de ustedes.
Olaf, me encanta la diferencia de criterios. cada uno con el suyo, y ustedes o la mayoría tienen mi mail, ya que están sentados en la PC, podrían mandar un mail preguntandome al respecto y yo les hubiera contestado con gusto , al menos, del espíritu de la receta, y cual fue la visión del producto. Eduardo Deleuze resumió en muy pocas líneas y con respeto la idea de ReGrosa. A alguien a quién pueden preguntarle también es a Pete Slosberg, quién fue testigo del nacimiento de ésta, y a Don Lalo Lopez Almendros, amigo de la casa. ( éste tal vez sea un poco parcial por ser amigo, pero tiene una trayectoria como importador de cervezas belgas y como persona).
Galápagos, yo no soy de poner la otra mejilla...
Cuando agreden, yo agredo. Por las buenas todo, por las malas , nada. Y parece que no me conoces, respondiendo a tu comentario que soy soverbio!. Si ponés Eduardo Maccari en Google, aparece todo sobre mi viejo y sobre mi, hasta las deudas que tenemos. Yo pongo "Galápagos" y me dice que son unas islas perdidas por ahí.
Vos también tenés, no solo mi mail, sino también mi teléfono y mi dirección. Podes visitarme y tomarte unas birras conmigo o lo que quieras. Pero sean Imparciales y respetuosos en sus críticas. Argentina es chiquita, y este medio nos acerca mucho más. Como dice el dicho: "Hoy por tí, mañana por mí"...Saludos
Eduardo Maccari

Gracias por el dato Eduardo! Que pena que su brewm...

2011-08-25T14:40:08.331-03:00

Gracias por el dato Eduardo! Que pena que su brewmaster se enrosque en la agresión contra nosotros y los que opinan aquí y no aclare estas cosas que es lo que suma.
En el caso de la Mort Subite el agregado de la fruta le queda fantástico. He probado lambics sin fruta agregada y no me gustaron, en cambio en este caso la combinación queda perfecta.
En el caso de la Orval es una cerveza mas especiada y si bien es ácida en su sabor, no tiende al asidrado que a MI particularmente no me gusta. Será que me he quemado muchas veces con cervezas llenas de acetaldehído y de ahí que cuando pruebo una cerveza que tire a la manzana verde o asidrado me causa rechazo.

Pero al fin y al cabo es una cuestión de opinión. Una pena ver que algunas personas no pueden superar su ego y son incapaces de contestar con altura y argumentos las críticas (sean justificadas o no).

Galápagos, La cerveza tiene brettanomyces, como p...

2011-08-25T14:28:59.115-03:00

Galápagos,

La cerveza tiene brettanomyces, como por ejemplo la Mort Subit o la Orval que están reseñadas en este blog con 4 y 4,5 puntos cada una.

Es importante aclarar que las mismas no se deben a malas prácticas de sanitización o baja simbra de levaduras. Se deben a la flora microbiana propia del roble donde madura.

A gusto personal ambas cervezas son de lo mejor que se ha producido en argentina hasta el momento.

Saludos,