Antares Mendoza - Witbier

Después de un año agotador, necesitaba unas buenas vacaciones para desconectarme de todo y recargar energías. Cuando decidimos con mi novia irnos para Mendoza, lo primero que hice, después de confirmar pasaje y alojamiento, fue buscar que cervezas se elaboraban en la zona (hasta arme un mapa). :)

Nos alojamos en un hostel del centro de la ciudad de Mendoza, como el primer día lo ibamos a usar para pasear y contratar excursiones, quería aprovecharlo también para tomar alguna cerveza artesanal.

Nuestra primer parada fue en Antares, su local esta ubicado al inicio de la avenida Arístides Villanueva, punto obligado de la noche mendocina, esta avenida tiene solo 6 cuadras pero ofrece una gran cantidad y variedad de bares, sus amplias veredas arboladas hacen de la "Arístides" un lugar ideal para ir a tomar algo o a cenar.

La decoración del bar mantiene la imagen a la que Antares nos tiene acostumbrados, una amplia barra de madera con vistosos tanques de acero, pero siendo verano lo ideal es sentarse en la vereda. Un punto para señalar es que el happy hour era de 19 a 21hs y hasta las 22hs en la barra... en Buenos Aires solo tenemos una hora de happy hour, no importa donde te sientes.

Aprovechando el calor y que no habíamos publicado la nota correspondiente, me pedí una Antares Witbier. Esta "Seleccion del Brewmaster" salió a fines de noviembre del año pasado (la tuvimos en el evento por los 10 años de la Logia), es un clásico estilo belga que se diferencia de otras cervezas de trigo por tener un aroma y sabor mas especiados, un ejemplo comercial que podemos encontrar fácilmente en nuestras tierras es la Hoegaarden Witbier.

De color dorado pálido y turbia, la espuma desaparece rápido. En su aroma se aprecia un toque coriandro, que luego persiste en el sabor, para quienes hayan probado la Antares Tripel y la 10 años podrán reconocerlo. Volviendo al sabor, también le sentí un poco de vanilla y naranja, su amargor es muy bajo lo que la hace una cerveza bien refrescante, ideal para este verano agobiante.

Como he mencionado en otras notas, las cervezas de trigo son mi debilidad y si encima son belgas, mejor! :)


Antares Witbier:


Antares Mendoza
Aristides Villanueva 153 - Mendoza
Tel: (0261) 423-8327
Como llegar




Me hubiera gustado terminar esta nota adelantando las otras cervezas que tome en Mendoza, pero no tuve suerte en mi busqueda cervecera. Fuí a la fábrica y brewpub de Ayzem Beer, ubicada en el Area Fundacional de Mendoza, pero por la hora estaba cerrada. También fuí al bar Lúpulo... pero ya no existía! Encontré cerveza Jerome de Potrerillos en la carta de un bar, pero no les quedaba. Tampoco tuve suerte con Dowel, que hacen una cerveza con jugo de uva.

Me encantó Mendoza, no faltará oportunidad para que vuelva con mas tiempo y mejor asesorado pueda probar alguna de estas cervezas.


Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com



Nota: Olaf y Ciclope probaron cervezas artesanales mendocinas, Uelts y Chimango, ambas de San Rafael


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Mahou

Y siguiendo con las cervezas industriales europeas, aquí les traigo una cerveza muy tomada en la madre patria: Mahou.

Esta empresa se inició en 1890 en Madrid y comenzó como fábrica de hielo y cerveza. Su demanda aumentó a través de los años y fue asi que abrió una segunda fábrica en Madrid y años después otra en Guadalajara (España). En el año 2000 se une con la cerveza San Miguel y así se crea el primer grupo cervecero de capital español.
En el 2007 este grupo compró a la cervecería Alhambra, cuya cerveza ya habíamos probado anteriormente.

El estilo que probé es su caballito de batalla llamado Mahou 5 estrellas y se la consigue en cualquier lado de España. En mi caso la tomaba siempre que me subía al avión porque es la única cerveza que te ofrece Iberia (de allí la foto). :)

Su color es amarillento y forma una espuma blanca de poca duración. Su aroma como todas las lager industriales no nos dice demasiado, aunque se nota algo cítrico del lúpulo. Su sabor es al principio un poco dulce pero luego aparece un amargor algo intenso. De cuerpo bien liviano y sus 5.5° se sienten un poco.
En conclusión es una cerveza con un amargor y gusto un poquito más marcado que las lagers industriales promedio.

Mahou 5 estrellas:

Galápagos
Cervecero volador
Logia cervecera
galapagos.logia@gmail.com


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Peroni Nastro Azurro

Hace poco el amigo Olaf hizo una nota sobre la cerveza italiana llamada Birra Moretti. Yo tuve la oportunidad de tomar la Birra Peroni que es la competencia. Esta cerveza en Italia sería algo equivalente a nuestra Quilmes.

La cervecería data del año 1846 y se estableció en Vigevano pero se mudó 18 años después a Roma, 6 años antes que sea declarada como capital de Italia. Peroni se fue convirtiendo en la cervecería más importante de la península hasta que en el año 2005 fue adquirida por la mega corporación SABMiller.

El estilo que probé es la conocida como Nastro Azurro que es su Pale Lager Premium de 5.1°. Si sienten curiosidad por el nombre, les cuento que significa "cinta azul" y proviene de un premio obtenido por un famoso crucero italiano llamado SS Rex del año 1933 (un cacho de cultura) :)

Al servirla se la nota de color amarillo como la mayoría de las lagers industriales con una buena espuma blanca que no duró demasiado. La tuve que dejar calentar un poco porque como verán me la sirvieron helada y en un vaso que también estaba helado (la tomé en USA y allí parece que toman todo a no más de 2°). Cuando por fin pude sentir algo de su aroma, apareció el clásico olor a zorrino, característico de las cervezas en botella verde, y algo de dulzor mezclado con un poco de aroma ácido. Su sabor es algo dulce balanceado con un amargor medio. Pude sentir ese sabor característico que he sentido en otras cervezas que me hace acordar a la uva chinche (o uva frambua para el que la conoce). Típica lager industrial que no le sacará el sueño a ningún cervecero pero que tampoco desentona.

Peroni Natro Azurro:

Galápagos
Cavalieri cervecero
Logia cervecera
galapagos.logia@gmail.com

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Cerveza, Blues y Amigos, la combinación perfecta

El sábado pasado estuvimos junto con Cíclope en la hermosa ciudad de La Cumbre en el Valle de Punilla, Córdoba. La cita estaba dada con un fiel seguidor de la Logia Cervecera desde sus mismísimos comienzos, Carlos Carranza. Resulta que Carlos es un enorme guitarrista de Blues, oriundo de la provincia mediterranea. Y da la casualidad que tanto a Cíclope como a mi nos gusta muchísimo este tipo de música. Que mejor música que un buen blues o rock n roll para acompañar el Sagrado Elixir de los Dioses?

Carlos Carranza, Galapagos y Cíclope

Asi que allí nos encontramos con Carlos y junto con su banda llamada la 9Sur, pasamos un par de horas espectaculares. Carlos es un intérprete impresionante!!! Y para que nos crean, que mejor que compartir parte del recital.

Carlos Carranza saludando a la Logia Cervecera y luego
interpretando Call Me Breeze de J. J. Cale.

Funky Mamma, Miren a Carlos tocando con un vaso lleno de cerveza, un porrón y una botella! El porrón es de Stella Artois y me preguntaba si iba a servir... jaja
IMPRESIONANTE!!!!!

Muchísimas gracias Carlos y los muchachos de la banda por tanta buena música!!!

Galápagos
Logia cervecera
galapagos.logia@gmail.com

Birra Moretti

La Birra Moretti es traída a los argentinos por el grupo CCU y yo la conseguí en la Fiesta de la cerveza artesanal Quilmes 09 , donde asistí tiempo atrás.

Nos dice su marketing que representa al típico gusto de los italianos y es buena para maridar los distintos platos italianos que sabemos comer en este crisol de razas que llamamos nuestro país.

La fabrica data del año 1859 y fue fundada en Udine. Según data que encontré en la red, en el año 1996 fue vendida a Heineken quien hoy tiene la marca y es una de las cervezas de mayor consumo en Italia.

Vayamos a lo nuestro:

Presentación en porrón de 330 cm3. Al servirla encontré una cerveza cristalina como la gran mayoría de las cervezas industriales, hizo muy buena espuma pero no perduro mucho tiempo.

Su aroma es ligeramente lupulado y algo cítrico.

Al probarla me sorprendió el cuerpo medio que tiene la cerveza, es algo menos liviana a lo que estamos acostumbrados a tomar y eso me gusto mucho.

El amargor es medio por lo que hace que sea una bebida amena a paladares que no están acostumbrados a las cervezas fuertes. Muy refrescante y recomendable con el calor que estamos pasando en este veranito.

Su graduación alcohólica es de 4,6 grados, por lo que tampoco podemos considerarla una cerveza fuerte en absoluto.

No se si sera que tenia mucha sed, sumado al calor y las ganas de tomar una cerveza que tenia pero a mi me gusto bastante y me quede con ganas de mas.
Eso si, creo que la habia pagado alrededor de 20 pesos (era una feria de exposiciones recuerden) por ese dinero hay otras opciones mas interesantes.

Birra Moretti:


Olaf
Logia Cervecera
Sonero Cervecero
olaf.logia@gmail.com


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Heineken Draught Keg

Las noches de poker siguen dandome alegrías, y no me refiero al juego (hace bastante que no gano una partida) sino mas bien a alegrías cerveceras. Cuando empezamos con estas reuniones semanales, abundaban otras bebidas espirituosas como whisky, vodka, tequila, etc, más alguna que otra cervecita.

Pero mi evangelización cervecera comenzó a rendir sus frutos, mis amigos se engancharon y ahora se toma exclusivamente cerveza, salvo por uno que toma whisky por "prescripción médica", asi que cada tanto aparecen con alguna sorpresa.

Esta vez fue Coco, que trajo un barrilito de Heineken. Hacia tiempo que tenía ganas de probar esta versión de barril, pero su precio lo hacia un poco prohibitivo ($90 aprox).

El Heineken Draught Keg es un barril presurizado de 5 litros, que una vez abierto se mantiene con gas hasta 30 días, es como un gran envase de aerosol que en vez de tener un pulverizador en la punta se le pone un pico para tirar cerveza.

Serví el primer vaso y me sorprendí porque el efecto era el mismo que el de una cerveza tirada, se formó una abundante y compacta espuma, que perduró hasta dar los primeros sorbos.

El sabor es muy diferente a la Heineken en botella, se siente mas maltosa, la gasificación es mas fina y lo que la hace mas suave al paladar. Es muy buena, me gusto mucho.

Heineken Draught Keg:

Luego de probar esta versión de Heineken y pensando que el barril contiene unas 10 pintas, a $9 la pinta no resulta tan caro para tener una buena cerveza tirada en casa.

Muchas a gracias Coco!


Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com


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Gambrinus Gaelic Pale Ale y Celtic Stout

Un par de días antes de Navidad, nos juntamos con Ciclope en Gibraltar para hacer el brindis de fin de año; es uno de nuestros bares favoritos, garantía de que vamos a tomar buenas cervezas.

Llegué y Ciclope ya estaba tomando su primera pinta, casi sin saludarme me dice "toma, probá esta stout, es buenísima!". Se trataba de la Gambrinus Celtic Stout, para nosotros una novedad ya que solo conocíamos una pale ale, que habíamos probado hacía tiempo.

Me pedí la primer pinta (happy hour de 2 x $20) y al ver su espuma cremosa y compacta me empecé a relamer, antes de dar el primer sorbo sentí su intenso aroma a café, su sabor era tostado con notas de cafe y malta, todo perfectamente balanceado. Su cuerpo era medio-alto, se sentía como una seda en el paladar, realmente una de las mejores stout artesanales que he probado, la disfrute muchísimo.

Gambrinus Celtic Stout:

Ya tenía escrita la reseña de la Gambrinus Gaelic Pale Ale, pero como suele pasar, me dejé estar y quedo como un mensaje borrador en mi celular. Así que aprovechamos la oportunidad para volverla a disfrutar. Roja intensa, perfectamente cristalina y espuma bien nitrogenada; al igual que la stout, perduró de principio a fin. Al probarla lo primero que se siente es el caramelo de la malta y luego un notable amargor. De cuerpo medio y gasificacion correcta, me gustó mucho.
Gambrinus Gaelic Pale Ale:

Dos excelentes alternativas a la variada oferta de cervezas tiradas de Gibraltar.

Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com


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Ciclope:
Aquella vez que fuímos a Gibraltar y por primera vez tomamos la Gambrinus roja quedamos muy sorprendidos con Peter, por que ya la habíamos sentido nombrar pero nunca la habíamos podido probar.

La roja, llamada Gaelic Pale Ale, es excelente, bien cristalina, de un color rojo diría entre un cobre y un rubí, (la luz del bar afecta mucho obvio). Con gasificación media y burbujas finas… La corona de espuma bien marcada blanca y perduró hasta el fin, cuerpo medio que se siente bien en el paladar.

Debo confesar que no recuerdo mucho del aroma, pero si su sabor. Se siente al comienzo el caramelo, suave pero bien marcado, dejando paso a un amargo medio. Una sensación en boca muy buena, dentro de las rojas es sin duda una de las mejores que he tomado.

Gambrinus Gaelic Pale Ale:

Como describir esta cerveza, es simplemente excelente!! Apenas la barwoman me la entrego en la mano, se me hizo agua la boca. Pocas veces describimos el aspecto visual de una cerveza en general, siempre hablamos de color, cristanilidad, etc, pero nunca del “impacto” que genera a la vista, no? Y digo impacto por que si, me impacto, así de simple. Es como que uno ve esa espuma y ya se siente en el paladar sin probarla. Muy buena espuma, sedosa, duradera y con un suave marrón.
Hablar del sabor es complicado, nunca me es fácil describir este tipo de cervezas. Tiene sabores de café tostado y chocolate, que varian en intensidad y predominancia a medida que el trago pasa, es muy compleja y muy bien balanceada, como dijo Peter de cuerpo medio-alto y excelente sensación en el paladar. Solo podría comparala a la Samuel Adams Stout (anda cerca eh!) EXCELENTE!!!

Gambrinus Celtic Stout:

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Calificación lectores:

Gambrinus Celtic Stout:
Gambrinus Gaelic Pale Ale: